Aujourd’hui, un peu de légèreté pour la belle saison avec la recette du cake au thon léger. Le thon fait parti de ces poissons gras riches en Omega 3 dont les effets protecteurs sur la santé ont été largement démontrés. Cette recette est donc en plus d’être ultra simple excellente pour la santé !

Ingrédients

– Une grosse boite de thon nature ou à l’huile (environ 400g)

– 3 œufs

– 240ml de lait (si vous ne buvez pas de lait vous pouvez le remplacer par du lait d’épeautre voire de riz)

– 80 g de chapelure (biscottes écrasées)

– Sel, poivre

– Curcuma

Émiettiez le thon dans un saladier puis ajoutez les œufs. Mélangez le tout en versant le lait de votre choix. Incorporez ensuite la chapelure.Terminez par le sel, poivre et le curcuma. Vous pouvez ensuite rajouter selon vos goûts du basilic, des tomates séchées, des olives…

Versez la préparation dans un moule à cake non beurré. Cuire au four pendant 45 minutes à 175° (th.6). Laissez le cake au thon refroidir puis démoulez le.

Vous pourrez le déguster tiède ou froid et je vous conseille de mettre quelques gouttes de citron dessus. Une salade en accompagnement en fera un excellent plat d’été ! Bon appétit!

Cake au thon léger